Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
25 Dakika
Malzemeler
- 1 Adet kabak
- 1 Adet havuç
- 1 Adet patates
- 1 Çay Bardağı bezelye
- 1 Adet soğan
- 1 Çorba Kaşığı margarin
- 2 Diş sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı haşlanmış kuşbaşı et
- 1 Adet defne yaprağı
- Yarım Demet maydanoz
- Yarım Demet dereotu
- 4 Adet domates
- 2 Adet biber
- 2 Tatlı Kaşığı salça
- 1 Kase ince kıyılmış lahana
- 1 Çay Bardağı düdük makarna
- 8 Su Bardağı et suyu
- 2 Çorba Kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
- Tuz
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kabak, havuç, patatesi tavla zarı iriliğinde doğrayın. Tencereye margarini alıp, yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Salçayı da ekleyip hafifçe kavurun. Sebzeleri katın. Haşlanmış eti, ince kıyılmış maydanoz, defne yaprağı, biber ile ince kıyılmış lahana, bezelye ve makarnayı da ekleyip karıştırın. Et suyunu katın. Tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin. Kıyılmış dereotu ve rendelenmiş gravyer peyniri ile servis yapın.
Püf Noktası
Çorbanın yüzeyinde oluşan köpüğü, çorbaya karışmadan bir kevgir ile alın; aksi taktirde, yemeğe acılık verir.
Pişirme Önerisi
Çorbanın içine giren sebze tavla zarından iri olmamalıdır.