Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
90 Dakika
Malzemeler
- 4 Adet Kuzu incik
- 4 Adet Patlıcan
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 2 Adet Orta boy soğan
- 1 Adet Domates
- 100 Gram Margarin
- 1 Su Bardağı Ayçiçeği yağı
- 4 Su Bardağı Su
- 4 Adet Sivri biber
- 4 Adet Kürdan
- Kırmızı biber, tuz
Nasıl Yapılır?
Tereyağını yayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine et ve salça ilavesiyle 15 dakika orta ateşte kavurmaya devam edin. Üzerine su, kırmızı biber ve tuzu ilave ettikten sonra 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
Başka bir tavada ayçiçeği yağını kızdırın, patlıcanların her birini 4 eşit şerit halinde kestikten sonra yağda kızartın. Etleri patlıcanla bohça şeklinde sarın, birer dilim domates ve birer sivri biberleri kürdanla tutturup tepsiye dizin, etin Kalan suyunu üzerine dökerek 20 dakika 180 derece fırında pişirdikten sonra sıcak servis yapın.