Kaç Kişilik
5 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
35 Dakika
Malzemeler
- 2 Adet pazı yaprağı
- 400 Gram kuzu kıyması
- 1/2 Su Bardağı pirinç
- 3 Adet orta boy soğan
- 1 Adet orta boy domates
- 2 Diş sarımsak
- Yarım Demet maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı kuru nane
- Yeteri kadar sıcak su
- Tuz, karabiber
- Yoğurt
Nasıl Yapılır?
Pazıları yıkadıktan sonra kaynar suya batırıp çıkarın ve süzüp kenara alın. Diğer taraftan kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine pirinci, ince yıkılmış soğanları ve domatesi ekleyin. Sarımsak ve maydanozları da kıyıp harca ilave edin. Nane, karabiber ve tuzu da katıp karıştırın. Pazı yapraklarına yeterli miktarda harç koyup çok sıkı olayacak şekilde sarıp tencereye yerleştirin. Sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyup ocağa oturtun. Kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika pişirip ocaktan alın. Yoğurtla servis yapın.
Püf Noktası
Sarmalarınızı çok fazla sıkı sarmamalısınız. İç harcı pişince şişeceği için sarmalarınız yırtılabilir.
Tencerenin altına pazı yapraklarından ve saplarından koymak sarmalarırınızın pişerken yanmasını engelleyecektir.
Pişirme Önerisi
Arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatları iç harca ekleyebilirsiniz.