Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
25 Dakika
Malzemeler
- 2 Su Bardağı arpa şehriye
- 1 Adet soğan
- 4 Çorba Kaşığı zeytinyağı
- 4 Adet ince kıyılmış taze soğan
- 2 Adet ince kıyılmış sivri biber
- 2 Çorba Kaşığı soya sosu
- 1 Çay Kaşığı kimyon
- 1 Çay Kaşığı pul biber
- 1 Çay Kaşığı dolmalık fıstık
- 5-6 Adet tane karabiber
- Yarım Adet ince kıyılmış kırmızı lahana
- Tuz
Nasıl Yapılır?
Arpa şehriyeyi 8 dakika haşlayıp süzün ve bir tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun ve şehriyenin içine katın. Taze soğan, sivri biber, soya sosu, kimyon ve pul biber ilave edin. Dolmalık fıstığı bir tavada hafif pembeleşene kadar kavurun. Tane karabiber, kırmızı lahana ve tuz ile birlikte pilavın içine ilave edin. En son 2 çorba kaşığı zeytinyağını katıp bütün malzemeyi karıştırın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktası
Kevgir kullanmanız pilavlar için çok önemli. Kevgir ile kavurmak, havalanmayı dolayısıyla pirinç gibi tanelerin kırılmamasını sağlar.
Servis Önerisi
Arzuya göre pilavı soğuk olarak da yiyebilirsiniz.