Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
15 Dakika
Malzemeler
- 3/4 Su Bardağı sıvı yağ
- 1 Çorba Kaşığı margarin
- 1/2 Su Bardağı su
- 1 Tatlı Kaşığı tuz
- Aldığı Kadar un
İç Harcı İçin
- 2 Adet bostan patlıcanı
- 100 Gram beyaz peynir
- 50 Gram kaşar peynir
Üzeri İçin
- 1 Adet yumurta sarısı
- 50 Gram rendelenmiş kaşar peynir
Nasıl Yapılır?
Hamur için; sıvı yağ, margarin, su, tuzu karıştırın. Azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
İçi için; patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve robottan geçirin. Ezilmiş patlıcanları bir kaba aktarıp, üzerine doğranmış peynirleri ilave edip, karıştırın.
Hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın. Hamurdan, bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkarın. Yuvarlak dilimlerin üzerilerine patlıcanlı iç malzemeyi pay edin. Yarım ay şeklinde kapatın. Poğaçaları hafif yağlanmış tepsiye dizin ve üzerilerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Servis Önerisi
Patlıcanlı poğaçanızı sabah kahvaltılarında tüketebilir ya da akşam aperatif atıştırmalıkların da servis edebilirsiniz.