Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
1 Saat
Pişirme Süresi
40 Dakika
Malzemeler
Hamur İçin:
- 500 Gram Un
- 1 Adet Yumurta
- 150 Gram Eritilmiş tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçeği yağı
- 1 Su Bardağı Su
Harç İçin:
- 150 Gram Beyaz peynir
- 200 Gram Kıyma
- 3 Yemek Kaşığı Kıyılmış maydanoz
- 5 Adet Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Ayçiçeği
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 50 Gram Dolmalık fıstık
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- 2 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
Üzeri İçin:
- 1 Adet Yumurta
Nasıl Yapılır?
– Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve dört parçaya ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.
– Hamurları merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine eritilip ılınmış tereyağını sürüp üçe katlıyın. Tekrar yağlayıp kare şeklinde açın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
– Ufalanmış peyniri ve maydanozu bir kapta karıştırın. Ayçiçeği yağı, şeker ve soğanı tencerede soteleyin. Kıyma, kuş üzümü, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin.
– Hamurları kare şeklinde açıp yağlayın. Buzdolabında 30 dakika daha bekletin.
– Hamurları dikdörtgen şeklinde açıp ortalarına iç malzemeleri ekleyin. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. ve üzerine çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapın.