Kaç Kişilik
2 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
40 Dakika
Malzemeler
- 8 Adet midye
- 2 Çorba Kaşığı zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı dolmalık fıstık
- 4 Çorba Kaşığı pirinç
- 1 Tatlı Kaşığı kuş üzümü
- 2 Çorba Kaşığı ince kıyılmış soğan
- Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz
Nasıl Yapılır?
İnce kıyılmış soğanı yağda kavurun ve üzerine dolmalık fıstığı ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinç ve kuşüzümünü de katın. Birkaç dakika sonra baharatları ve tuzu ilave edin. Pirinç pişince ocaktan alın. Ayrı bir tencerede midyeleri hafifçe haşlayın. İçlerine harcadığınız harçtan doldurun. Yeşillik ve limonla servis yapın.
Püf Noktası
Midye, temizlenmiş ve ayıklanmış olarak balıkçılardan temin edilebilir.
Kabuğu açık olan, önceden hava almış midyeleri kullanmamaya dikkat edin.
Pişirme Önerisi
Pirinci hafif diri kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin.