Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
25 Dakika
Malzemeler
Hamuru İçin
- 500 Gram un
- 1 Su Bardağı su
- Tuz
Harcı İçin
- 1 Adet kuzu gerdan
- 3 Adet orta boy soğan
- 1 Su Bardağı zeytinyağı
- 3 Adet küp doğanmış domates
- 2 Çorba Kaşığı salça
- 2 Adet kesme şeker
- Yeteri kadar su
- Tuz, karabiber
Nasıl Yapılır?
Hamuru için; derin bir kabın içine unu eleyin. Su ve tuzu ekleyip, yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Servis tabağı büyüklüğünde açıp, yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü pişirin.
Harcı için; kuzu gerdanı bir tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra elinizle didin. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Domates ve salçayı ilave edin. Salçanın kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin. Eti, tuz, karabiber ve kesme şekeri ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
Harcı hamurların arasına yayın ve üst üste koyun. Dilimleyerek servis yapın.