Kaç Kişilik
3 Kişilik
Hazırlama Süresi
25 Dakika
Pişirme Süresi
30 Dakika
Malzemeler
Köfteler İçin
- 500 Gram dana ve koyun karışık kıyma
- 4 Dilim rendelenmiş bayat ekmek içi
- 1 Adet rendelenmiş soğan
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Suyu İçin
- 2 Adet domates
- 7-8 Adet sivri biber
- 2 Çorba Kaşığı salça
- 2 Su Bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
Köfte için; kıymayı bir kaba alın ve tüm malzemeyi ekleyerek iyice yoğurun. Çok büyük olmayan ve uç kısımları sivri köfteler yapıp kızgın yağda kızartın. Patateslerin kabuğunu soyup elma dilimi şeklinde kesin. Tuzla tatlandırdıktan sonra kızgın yağda hafifçe kızartın.
Yayvan bir tencereye köfteleri ve patatesleri yerleştirip, üzerine dilimlenmiş domatesleri ve biberleri dizin. Sıcak suda salçayı açıp, yemeğin üzerine gezdirin. Orta ateşte 10-15 dakika pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktası
Köfte harcını, iyice özleşmesi için buzdolabında 15-20 dakika beklettikten sonra da hazırlayabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirerek de izmir köftenizi hazırlayabilirsiniz.