Kaç Kişilik
12 Adet
Hazırlama Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
15 Dakika
Malzemeler
- 12 Adet kabak çiçeği
- 4 Çorba Kaşığı zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı dolmalık fıstık
- 2 Adet soğan
- 1 Su Bardağı pirinç
- 1 Çorba Kaşığı kuş üzümü
- 1 Su Bardağı su
- 5-6 Dal taze nane
- 10 Dal ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar
Nasıl Yapılır?
Zeytinyağında fıstıkları kavurun. Bir adet ince kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Pirinç, tuz, karabiber, tarçın ve yenibaharı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Kuş üzümü ve suyu katıp kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin ve dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız dolma içine ince kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip kabak çiçeklerinin içine doldurun. Kalan soğanı da kıyın ve fırın tepsisine bir kat kıyılmış soğanı yayın. Kabak çiçeklerini üzerine dizin. Üzerine çok az su gezdirip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktası
Kabak çiçeklerini yırtılmaması için hazırladığınız iç harçla çok fazla doldurmayın.