Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
1 Saat
Malzemeler
- 8 Adet Koyun paçası
- 3 Yemek Kaşığı sirke
- 5 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Zerdeçal
- 8 Bardak Su
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Tane karabiber, tuz
Nasıl Yapılır?
Çok iyi temizlenmiş paçalar düdüklü tencerede 1 kaşık tane karabiber ile birlikte 45 dakika haşlanır. Düdüklü tencereden çıkartılan etlerin kemikleri ayrılır. Tenceredeki suyu süzgeçten geçirerek etlere ilave edilir. Zerdeçal ve un 1 çay bardağı suda eritilip, çorbaya ilave edilir. Sarımsaklar havanda tuz ile dövülür. Sirke ile karıştırılıp, çorbaya ilave edilir. Bir taşım kaynatıp ocaktan alınır. Sıcak servis yapılır.
Pişirme Önerisi
Koyun paçası yerine keçi, kuzu ya da dana paçası da kullanabilirsiniz.