Kaç Kişilik
6 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
50 Dakika
Malzemeler
- 6 Adet enginar
- 2 Su Bardağı taze iç bakla
- 2 Adet orta boy soğan
- Yarım Demet dereotu
- 1 Adet limon suyu
- 1 Çay Bardağı zeytinyağı
- 4-5 Su Bardağı su
- 5 Adet kesme şeker
- Tuz
- Dereotu
Nasıl Yapılır?
Soğanı piyazlık doğrayın. Dereotunu ince kıyın ve baklayla birlikte harmanlayın. Enginarları temizleyip yayvan bir tencereye bütün olarak yerleştirin. İçine baklalı karışımı paylaştırın. Limon suyunu ve sıvı yağı üzerlerine gezdirin. Suyunu, şeker ve tuzunu da ekleyip ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca ilk 10 dakika harlı, 40 dakika da kısık ateşte pişirin. Ilıdıktan sonra dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Enginar çanaklarını hazırlamak için enginarları dikkatli bir şekilde ayıklayın. Diğer malzemeleri hazırlayana kadar kararmamaları için limonlu suda bekletin.