Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
15 Dakika
Pişirme Süresi
40 Dakika
Malzemeler
- 1 Kilogram Taze Fasulye
- 250 Gram Kuşbaşı Et
- 1 Baş Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Çay Bardağı Kadar Zeytin Yağı
- 1 Adet Domates
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
Nasıl Yapılır?
Fasulyeyi küçük küçük kırdıktan sonra güzelce yıkanır tencereye tereyağı zeytin yağı konur. Et eklenip soğan ve domates ince ince doğranıp yağın üstüne eklenir. Bir kaşık salçada eklendikten sonra en üste fasulye eklenir. Az kaynar su eklenip fasulyelerin üstüne az tuz serpilir. Orta ateşte pişirmeye bırakılır. Ara sıra azar azar su eklenip fasulyeler ezilene kadar pişirilir. Tamamen pişince tekrar isteğe göre tuzu eklenip bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Püf Noktası
Yemek kaynadıktan sonra altını kısın fasulyeler kaşıkla ezilince ocağı söndürün. Yemek yarım saat bekledikten sonra servise alınırsa daha lezzetli olur.
Pişirme Önerisi
İsteğe göre güveçte yapılabilir, güveçte daha lezzetli oluyor.
Servis Önerisi
Yanında çoban salatayla nefis olur. Afiyet olsun