Nasıl Yapılır?

Hamur için; un, maya ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyip yoğurun. Hamuru 10 adet eşit bezeye ayırın ve üzerini nemli bir bezle örtüp, 15 dakika dinlendirin.
İç harcı için; kıyma, sıvı yağ ve tuzu bir kapta karıştırıp, 1 gece buzdolabında bekletin. Kabukları soyulup küp doğranmış domates ve kıyılmış biberi katın. Dinlenen bezelerden birini düz bir zemin üzerinde oklavayla açın ve ortasına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yayın. Bezeler ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra kenar kısımlarına tereyağı sürün ve sıcak servis yapın.