Kaç Kişilik
6 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
45 Dakika
Malzemeler
Köfte İçin
- 750 Gram dana kıyma
- 1 Adet rendelenmiş büyük soğan
- 5 Dilim ufatılmış bayat ekmek içi
- 1 Adet yumurta
- 1 Çay Kaşığı karabiber
- 1 Çay Kaşığı kimyon
- 2 Çay Kaşığı tuz
- 1 Adet yumurta sarısı
İçine
- 1 Su Bardağı havuç, patates ve bezelye garnitürü
- 3 Adet katı pişmiş yumurta
- 2 Adet haşlanmış orta boy havuç
Üzerine
- 1 Çorba Kaşığı salça
Nasıl Yapılır?
Bir kapta yumurtanın sarısı hariç tüm köfte malzemesini ekleyerek iyice yoğurun. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra tekrar yoğurun.
Tepsiye harcı koyup elinizle bastırarak açın. Ortasına garnitürü yayın, yumurtaları ve havuçları bütün olarak tam ortasına koyun. Kıymanın kenarlarını ortaya toplayarak rulo haline getirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Köfte pişerken tepside biriken yağa 1 çorba kaşığı salça ekleyip hazırladığınız sosu köftenin üzerine gezdirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Pişirme işlemi sonrasında fazla yağ ve suyunu çekip büyük ölçüde küçülmemesi için köfte yapımında az yağlı kıyma kullanın.
Pişirme Önerisi
Dalyan köftenin içine garnitür yerine patates püresi ya da mantar da koyabilirsiniz.