Kaç Kişilik
6 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
30 Dakika
Malzemeler
- 1 Adet bütün tavuk
- 1,5 Litre su
- 2 Çorba Kaşığı un
- 1/2 Kahve Fincanı sıvı yağ
- 2 Çorba Kaşığı kırmızı toz biber
- 1 Çorba Kaşığı pul biber
- 1 Çorba Kaşığı salça
- 2 Adet kesme şeker
- Tuz
Hamuru İçin
- 3 Su Bardağı su
- 3 Çorba Kaşığı un
- 1 Çorba Kaşığı nişasta
- 1/2 Tatlı Kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Çorba için; tavuğu suda iyice haşlayın. Daha sonra kemiklerini ayırıp didikleyin. Bir tencerede un ve sıvı yağı kavurun. Salça ve kırmızı biberleri ilave edin. Tavuk suyunu da ekleyin. Tuz ve şekeri katın. Kaynadıktan sonra etleri ilave edin.
Hamuru için; su, un, nişasta ve tuzu, muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Fazla derin olmayan bir kalıba dökün. Soğuduktan sonra baklava dilimi gibi kesin.
Çorbanın yanında küçük tabaklarda hamuru servis yapın.
Püf Noktası
Çorbada kullanılan pul biber çok acı olmalıdır. Çorbanın acılığı, yanındaki hamur ile dengeleniyor.