Kaç Kişilik
5 Kişilik
Hazırlama Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
20 Dakika
Malzemeler
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Litre Su veya et suyu
- Tuz, kırmızı biber, nane, salça
Nasıl Yapılır?
Pirinç yıkanır, tuz ilave edilmiş suda kaynatılır. Bir kapta un, yumurta sarısı, yoğurt iyice çırpılarak et suyu ilave ederek sulandırılır. Hazırlanan terbiye pirinçlere ilave edilir. Tekrar ateş üzerinde kaynatıldıktan sonra üzerine yağda yakılmış kırmızı biber ve nane dökülüp, servis yapılır.
Püf Noktası
Kızdırılmış yağda nane, pul biber ile hazırlanan sos, yayla çorbasını ocaktan aldıktan sonra eklenirse daha güzel olur.
Pişirme Önerisi
İsteğe göre pirinç yerine tel şehriye de kullanılabilir.