Kaç Kişilik
3 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
30 Dakika
Malzemeler
Köfteler İçin
- 150 Gram dana kıyma
- 1 Kahve Fincanı pirinç
- 1 Adet orta boy soğan
- 2 Çay Kaşığı tuz
- 2 Çay Kaşığı karabiber
- 1/3 Demet maydanoz
- 1/2 Su Bardağı un
Suyu İçin
- 2 Çorba Kaşığı sıvı yağ
- 2 Adet orta boy havuç
- 1 Adet orta boy patates
- Yarım Demet maydanozun sapı
- 2 Çorba Kaşığı un
- 1 Adet limon suyu
- 2 Çay Kaşığı tuz
- 7-8 Su Bardağı su
Nasıl Yapılır?
Köfte için; ilk olarak soğanı rendeleyin ve maydanozları ince kıyın. Un hariç diğer köfte malzemelerini iyice yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar hazırlayın. Bir tepsiye unu döküp köftelerikoyun ve sallayarak köftelerin her tarafını una bulayın.
Derin bir tencereye, doğradığınız havuç ve patatesleri koyun. Üzerine su, sıvı yağ, tuz ve doğranmış maydanoz saplarını da ekleyip pişirmeye bırakın. Havuçlar yumuşayınca köfteleri de tencereye ekleyip pirinçleri yumuşayana kadar pişirin.
Bir kapta limon suyu, tuz, un ve 1 çorba kaşığı suyu iyice çırpın. Yavaş yavaş köftelere ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Püf Noktası
Köftelerin birbirlerine yapışmalarını engellemek için şekil verdikten sonra una bulamanız gerekir.
Köftenizin suyu koyu gelirse su, ince gelirse de soğuk suyla karıştırdığınız unu ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.