Nasıl Yapılır?

Çözünebilir kahvesi sıcak suda eritin.
Sütü ılıtıp, süt kreması, 1 su bardağı toz şeker, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve kahveyi ılık süte ilave edip iyice karıştırın.
Derin bir kapta 3 yumurta sarısı ve 3 yumurtayı iyice çırpın. Hazırladığınız sütlü karışımı azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kalan 1 su bardağı tozşekeri küçük bir tavaya alın. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırarak karamelize edin.
Hazırladığınız karameli kalıplara paylaştırın. Yumurtalı karışımı kalıplara alıp tepsiye dizin.
Tepsiye, kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su döküp önceden ısıtılmış fırında 90 dakika kadar pişirin.
Soğuyunca ters çevirerek servis tabağına alın.