Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
15 Dakika
Pişirme Süresi
45 Dakika
Malzemeler
- 500 Gram dana eti
- 2 Adet beyaz soğan
- 1/2 Su Bardağı sıvı yağ
- 1 Çay Bardağı süt
- 2-3 Dal biberiye
- Tuz, pul biber, tane karabiber, beyaz biber
Elma Dilimi Patates İçin
- 4-5 Adet taze patates
- 2 Çorba Kaşığı sıvı yağ
- 1 Tatlı Kaşığı köri
- Tuz, pul biber
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba kuşbaşı doğranmış dana etini koyup, üzerinde sıvı yağ ve sütü gezdirerek iyice karıştırın. Piyazlık doğranmış soğan, biberiye, pul biber, tuz ve tane biberleri ekleyip harmanlayın. 1-2 saat bekleterek etin marine olmasını sağlayın. Eti sosuyla birlikte fırın poşetine alıp ağzını kapatın. Fırın poşetini birkaç yerinden delip fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Diğer taraftan patatesleri kaynar suda 5 dakika haşlayın. Kabuklarını soymadan elma
dilimi şeklinde doğrayıp folyoya dizin. Üzerine sıvı yağ gezdirin. Tuz, pul biber ve köri serpin. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler kızarana dek pişirin. Eti, pişirme poşetinden servis tabağına alıp, elma dilimi patatesle birlikte servis yapın.
Pişirme Önerisi
Fırını fansız programda çalıştırmak etlerinizin kurumasını engelleyecektir.