Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
5 Dakika
Pişirme Süresi
15 Dakika
Malzemeler
- 1 Su Bardağı kırmızı mercimek
- 1 Adet orta boy soğan
- 2 Çorba Kaşığı tereyağı
- 4 Su Bardağı su
- 1 Çay Bardağı un
- 1 Çorba Kaşığı salça
- 1 Kahve Fincanı pirinç
- 1 Çay Kaşığı pul biber
- 1 Çay Kaşığı nane
- 1 Tatlı Kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra, yemeklik doğranmış soğan ile tereyağında kavurun. Su ilave ederek, kaynamaya bırakın. Ayrı bir tencerede unu çok az tereyağında kavurup, içine salça, nane ve pul biberi ilave edin. Üzerine 1 su bardağı daha su ekleyin. Haşlanmış mercimek, pirinç ve tuzu ekleyip, bir kaç dakika kısık ateşte kaynatın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktası
Çorbanın içerisindeki tanelerin parçalanmasını sağlamak için blendır kullanmayın, çorba pişerken tel çırpıcı ile karıştırarak parçalanmalarını sağlayın. Eğer içerisindeki tanelerden rahatsız olursanız o zaman çorba piştikten sonra tel süzgeçten kaşıkla eze eze geçirin ve 1 taşım daha kaynatın.
Çorbanın kıvamı koyu olursa, kıvamını ayarlamak için kaynarken içerisine sıcak su ilave edebilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Çorbayı hazırlarken kullanılacak suyun bir kısmını tavuk ya da kemik suyu olarak ekleyebilirsiniz.