Nasıl Yapılır?

Hamuru için un, su, yumurta, margarin ve tuz ile yoğurup, 30 dakika dinlendirin. Kıymayı, tereyağı ve rendelenmiş soğan ile kavurun. İnce kıyılmış maydanoz, dolmalık fıstık, salça, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş beyaz peynir, yumurta sarısı, tuz ve karabiberi karıştırın. Tencereyi ocaktan alın. Hazırladığınız hamuru dikdörtgen biçiminde açın. Yıkayıp iyice suyunu sıktığınız asma yapraklarını hamurun üzerine yayın. Hazırladığınız kıymalı harcı da yaprakların üzerine yayın. Hamurun yanlarına yumurta akı sürün. Rulo biçiminde sarın. Hamurun iki ucunu bastırın. Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerine, sütle karıştırılmış yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin.