Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
45 Dakika
Malzemeler
- 1 Su Bardağı nohut
- 1 Kilogram beyaz etli balık fileto
- 1 Adet çarliston biber
- 5 Diş ezilmiş sarımsak
- 2-3 Dilim ekmek içi
- 1/2 Su Bardağı zeytin yağı
- 1 Adet limon
- 1 Çorba Kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
Bir gece önceden ıslattığınız nohutların suyunu süzüp tencereye alın. Üzerine çekirdekleri çıkartılmış biber ve 1 diş sarımsak ile tuz ekleyip nohutlar yumuşayana kadar haşlayın. Nohutların suyunu süzüp blenderden geçirin.
Diğer tarafta balığı az suda haşlayıp sudan çıkartın. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak için kenara alın. Balıkları, ekmek içi, 4 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzu blenderden geçirin. Bu karışımdan küçük köfteler yapıp unlayın ve sıvı yağda kızartın. Blenderden geçirdiğiniz nohudu balığın haşlama suyuyla birlikte bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Çorbayı servis tabağına alıp üzerine balık köftelerini yerleştirin. Son olarak kalan zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve limon suyunu başka bir kapta karıştırıp çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Pişirme Önerisi
Balığın haşlama suyunun dışında, çorbayı seyreltmek için kaynamış su da ekleyebilirsiniz.