Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
5 Dakika
Pişirme Süresi
40 Dakika
Malzemeler
- 3 Su Bardağı pirinç
- 2 Çorba Kaşığı dolmalık fıstık
- 2 Çorba Kaşığı tereyağı
- Yarım Demet kıyılmış dereotu
- 3 Çorba Kaşığı kuş üzümü
- 1/2 Çay Bardağı zeytinyağı
- 1 Çay Bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 4 Adet arpacık soğan
- Yarım Tatlı Kaşığı yenibahar
- Yarım Tatlı Kaşığı tarçın
- 1 Adet karanfil
- 1 Tatlı Kaşığı toz şeker
- Yeteri Kadar sıcak su
- Tuz, karabiber
Nasıl Yapılır?
Dolmalık fıstıkları bir tavaya alıp kısık ateşte kavurun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve kıyılmış dereotu ekleyip bir-iki çevirdikten sonra kenara alın. Kuş üzümlerini sıcak suya koyup 10 dakika bekletin. Kalan tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Üzerine pirinci, soğanları ve tuzu ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun. Kuş üzümü ve kuru üzümleri ilave edin. 10 dakika ağır ateşte kavurduktan sonra 3 su bardağı sıcak su, yenibahar, tarçın, karanfil, toz şeker ve karabiber ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika harlı, 15 dakikada kısık ateşte pişirin. Altını kapatıp kenara aldığınız fıstıklı karışımı pilavla karıştırın. Kağıt havluyu tencerenin üzerine kapatıp, 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.