Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
55 Dakika
Malzemeler
- 650 Gram çilek
Kek İçin
- 4 Adet yumurta
- 40 Gram tereyağı
- 1 Su Bardağı + 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 Paket vanilya
- 1 Tutam tuz
- 4 Çorba Kaşığı sıcak su
- 3/4 Su Bardağı un
- 100 Gram buğday nişastası
- 1/2 Çay Kaşığı kabartma tozu
Krema İçin
- 1 Paket pasta kreması
- 100 Gram margarin
- 1,5 Su Bardağı süt
- 1 Paket vanilya
Nasıl Yapılır?
Terayağını eritip soğumaya bırakın. Yumurtaların sarısını ve aklarını ayırın.
Yumurta sarılarını sıcak su, toz şeker ve vanilya ile kıvam alıncaya kadar çırpın. Erimiş tereyağını ekleyin.
Başka bir kapta yumurta aklarını tuzla birlikte sertleşip, kar halini alana kadar çırpın. Yumurta aklarını diğer karışıma ekleyerek karıştırın. Un, nişasta ve kabartma tozunu da karışımın üzerine eleyerek karıştırın. Hamuru yağlanmış kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55 dakika pişirin. Keki kalıptan çıkartıp enlemesine 3 parçaya bölün.
Çileklerin 100 gramını ayıklayıp çatalla ezerek püre haline getirin. Püreyi keklerin üzerine sürün.
Krema için; margarini mikserle çırpın. Pasta kremasını, vanilyayı ve sütü ekleyip tekrar çırpın. Kekin alt parçasını servis tabağına alıp krema sürün. Çilekleri dizip üzerine diğer kek dilimini yerleştirin. Tekrar krema sürüp çilek dizin. Son kek dilimini yerleştirip üzerini krema ile sıvayın. Diğer çilekleri dilimleyip pastanın üzerini süsleyin. Buzdolabında yarım saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Sertleşip, kar halini alan yumurta akını kek harcıyla karıştırırken pofuduk dokusunu kaybetmemek için mikser kullanmadan, tahta kaşık yardımıyla karıştırmalısınız.
Pişirme Önerisi
Kek hamurunuzun eşit pişmesi için fırının fansız programını kullanabilirsiniz.