Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
40 Dakika
Malzemeler
- 1 Su Bardağı Yeşil mercimek
- 1 Adet Büyük soğan
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 5-6 Su Bardağı Et suyu
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Tuz , karabiber
Nasıl Yapılır?
İyice yıkanmış yeşil mercimekleri soğanla birlikte haşlayın. Ayrı bir kapta unu yağ ile iyice kavrun. İçine et suyu katarak sulandırın. Haşlanıp, süzgeçten geçmiş yeşil mercimekleri bu suya katın. Tuz ve karabiber ilave edip, üzerine kırmızı biberli yağ gezdirin.
Püf Noktası
Yeşil mercimeğin haşlama suyunu süzmeyi unutmayın.
Yeşil mercimek çorbasını daha sonra tekrar pişireceğiniz için, mercimeği çok fazla haşlarsanız dağılabilir.
Pişirme Önerisi
Çorbanızın daha doyurucu olması için içerisine arpa şehriye, erişte gibi malzemelerde ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Tavada, küçük doğranmış ekmek parçalarını yağ ile kızartarak servis yapılabilir.