Tiritli Köfte

Kaç Kişilik

4 Kişilik

Hazırlama Süresi

25 Dakika

Pişirme Süresi

30 Dakika

Malzemeler

  • 1 Su Bardağı nohut
  • 500 Gram köftelik bulgur
  • 500 Gram yağsız kıyma
  • 1 Adet yumurta
  • 4 Su Bardağı su
  • 500 Gram kemikli et
  • 2 Adet soğan
  • 2 Çorba Kaşığı tereyağı
  • 2 Çorba Kaşığı salça
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden ıslatılmış nohudu haşladıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bulgur, kıyma, yumurta ve 1 su bardağı suyu iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun ortasında yuvarlayarak köfteler hazırlayın.

Kemikli eti kalan suda haşlayın. Diğer taraftan halka şeklinde doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra kavurduğunuz malzemeyi kemikli et suyunun içine ilave edip karıştırın. En son nohut ve köfteleri katın. Tuzunu ayarlayın. 5-10 dakika daha pişirdikten sonra servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir