Nasıl Yapılır?

– Dereotunu ince kıyıp peynirle karıştırın. Büyük boy teflon tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın. Süt ve ayçiçeği yağını bir kapta karıştırın. Tavaya yaydığınız yufkayı sütlü karışımla hafifçe ıslatın. Üzerine ikinci yufkanın yarısını küçük parçalar şeklinde kopartıp yayın ve sütlü karışımla ıslatın. Yufkanın diğer yarısına da aynı işlemi uygulayın.

– Yufkanın üzerine peynirli karışımı yayın. Peynirli karışımın üzerine kalan yufkayı aynı işlemi tekrarlayarak yerleştirin. Son olarak kenarlardan sarkan yufkalara böreğin üzerini kapatıp kalan sütlü karışımla ıslatın.

– Tavayı ocağa alıp kısık ateşte böreğin alt kısmını kızartın. Daha sonra düz bir tabak yardımıyla böreğin diğer tarafını çevirip kızartın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.