Nasıl Yapılır?

Tek yufkadan 8 eşit üçgen parça kesiyoruz. Yağ ve suyu karıştırıp yufkalara sürüyoruz. Üçgenin geniş kısmından başlanarak uca doğru rulo şeklinde sarıyoruz.Tam uca gelmeden iki, üç parmak kadar boşluk bırakıyoruz.Rulonun uç kısımları bırakılan bu parça üzerinde birleştiriyoruz. Dışarıda kalan kısım ruloların birleştiği yere doğru kapatıyoruz. Çukur kısmına peynir ve maydanozu karıştırarak ekliyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.