Patlıcanlı Kuskus

Kaç Kişilik

7 Kişilik

Hazırlama Süresi

10 Dakika

Pişirme Süresi

20 Dakika

Malzemeler

  • 1 Paket kuskus
  • 2 Tatlı Kaşığı safran
  • 3 Adet patlıcan
  • 1 Çay Bardağı sıvı yağ
  • 1 Adet soğan
  • 1 Çorba Kaşığı dolmalık fıstık
  • 7 Çorba Kaşığı zeytinyağı
  • 1 Çorba Kaşığı soya sosu
  • 1 Çorba Kaşığı limon suyu
  • 3 Diş ince kıyılmış sarımsak
  • 3 Adet kakule
  • 1 Adet kırmızı biber
  • Tuz, karabiber, pul biber

Nasıl Yapılır?

Bir tencere bol su ve 1 tatlı kaşığı safran koyup kuskusu haşlayın. Suyunu süzüp servis tabağına alın. Patlıcanları alaca soyarak küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda kızartın.Yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Soğanı ince kıyın ve dolmalık fıstık ile 2 çorba kaşığı zeytinyağında 1-2 dakika kavurun.

Patlıcan, soğanlı karışım, kalan zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, sarımsak ve kakuleyi kuskusa katın. En son zar şeklinde doğranmış kırmızı biber, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek bütün malzemeyi iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir