Kaç Kişilik
4 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
1 Saat
Malzemeler
- 4 Adet patlıcan
- 600 Gram dana kuşbaşı et
- 2 Adet soğan
- 1 Çorba Kaşığı salça
- 1 Tatlı Kaşığı un
- 3 Adet domates
- 4 Adet sivri biber
- 3 Su Bardağı sıvı yağ
- 1 Tatlı Kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Patlıcanların kabuklarını soyup, orta kalınlıkta uzun doğrayın. Sıvı yağda kızartın. Bir tencereye 1 çay bardağı sıvı yağ koyup ince kıyılmış soğanı kavurun. Kuşbaşı eti ekleyip, 15 dakika daha pişirin. Salça, un ve tuz ekleyin. Ateşte 20 dakika daha tutun. Pişen etleri, fırın tepsisinin ortasına dökün. Üzerine kızarmış patlıcanları sıralayın. Aralarına dörde bölünmüş domates ve sivri biberleri sıralayın. Orta ısılı fırında 15 dakika pişirin.
Püf Noktası
Patlıcanların acı tadını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletebilir ve sonrasında kullanabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Fırınlamadan önce yemeğinizin üzerine 4-5 parça minik tereyağı ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Patlıcan kebabı yanında pirinç pilavı, közlenmiş sebzeler ve içecek olarak ayranla lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.