Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
40 Dakika
Malzemeler
- 500 Gram Kuşbaşı et
- 2 Adet Orta boy havuç
- 2 Adet Orta boy patates
- 200 Gram Bezelye
- 2 Adet Orta boy soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Adet Orta boy domates
- 50 Gram Margarin
- 5 Su Bardağı Su
- Kekik, tuz
Krep Malzemesi
- Yarım Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Dal Maydanoz
- 1 Dal Dere otu
- Tuz
Nasıl Yapılır?
Soğanları ince kıyın, margarinle pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları ince ince dilimleyin, etlerle birlikte soğanlara ekleyin, 20 dakika kadar pişirin. Üzerine 5 su bardağı su, patates, bezelye, sarımsak ve tuz koyarak 45 dakika kaynatın. İyice pişen malzemeleri süzgeçten geçirip bir tepsiye yayın, üzerine kekik serpip suyunun çekmesi için 10 dakika 180 derece fırında pişirin.
Krep için un, yumurta, süt ve tuzu iyice çırpın. karışıma en son kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Teflon tavada ince krepler yapın. Hazırladığınız krepleri bir kaseye oturtun, içine etli harcı yerleştirin, bohça şeklinde katlayıp, ters çevirerek tepsiye dizin, üzerine birer dilim domates koyarak 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin, sıcak servis yapın.
Püf Noktası
Krepler için hazırladığınız hamurun pürüzsüz olması gerekmektedir. Bu yüzden iyi karıştırarak topaklanmasını engellemelisiniz.
Kreplerinizi yaparken kullandığınız tavanın yapışmaz olmasına, çok harlı ateşte pişirmemeye dikkat etmelisiniz.