Kaç Kişilik
5 Kişilik
Hazırlama Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
15 Dakika
Malzemeler
- 100 Gram Kıyma
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Kepçe Tarhana
- 5 Bardak Et suyu veya sade su
- 3 Diş Sarmısak
- 1 Baş Soğan
- Tuz, karabiber, nane
Nasıl Yapılır?
Rendelenmiş soğan yağda iyice kavrulur. İçine kıyma ilave edilir. Kıyma iyice kavrulur. Salça ve ince kıyılmış sarımsaklar ilave edilir. Yavaş yavaş su katılarak karıştırılır. İyice kaynayan karışıma suda ezilmiş tarhana ilave edilir, devamlı karıştırarak topaklanması önlenir. Koyulaşınca ocaktan alınır.
Pişirme Önerisi
Eğer kıymanız yağlı ise yağ miktarını kıymanın yağ oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
İsteğe göre nane ile servis yapılır.