Kaç Kişilik
8 Kişilik
Hazırlama Süresi
30 Dakika
Pişirme Süresi
35 Dakika
Malzemeler
- 2 Adet tavuk budu
- 2 Su Bardağı su
- 4 Su Bardağı börülcenin haşlama suyu
- 1 Su Bardağı domatesli Trakya tarhanası
- 3 Adet iri boy domates
- 4 Adet sivri biber
- 3 Diş sarımsak
- 1,5 Su Bardağı haşlanmış nohut
- Tuz, pul biber
Üzerine
- Zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
Bir tencereye suyu koyup tavuk butlarını haşlayın. Tarhanayı soğumuş börülce suyunda yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.
Başka bir tencerede küp şeklinde doğranmış domatesleri ve biberleri, dövülmüş sarımsakları soteleyin. Haşlanmış tavuk etlerini didikleyip, tenceredeki malzemeye ekleyin. Bu malzemeyi tarhananın içine katın. Tavukları haşladığınız suyu da ilave ederek, boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Haşlanmış nohut, pul biber ve tuzu ilave edip karıştırın. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Püf Noktası
Çorbanızın sulu olduğunu düşünürseniz 1 yemek kaşığı un kullanarak koyulaştırabilirsiniz.