Kazdağı Çorbası

Kaç Kişilik

8 Kişilik

Hazırlama Süresi

30 Dakika

Pişirme Süresi

35 Dakika

Malzemeler

  • 2 Adet tavuk budu
  • 2 Su Bardağı su
  • 4 Su Bardağı börülcenin haşlama suyu
  • 1 Su Bardağı domatesli Trakya tarhanası
  • 3 Adet iri boy domates
  • 4 Adet sivri biber
  • 3 Diş sarımsak
  • 1,5 Su Bardağı haşlanmış nohut
  • Tuz, pul biber

Üzerine

  • Zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

Bir tencereye suyu koyup tavuk butlarını haşlayın. Tarhanayı soğumuş börülce suyunda yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat bekletin.

Başka bir tencerede küp şeklinde doğranmış domatesleri ve biberleri, dövülmüş sarımsakları soteleyin. Haşlanmış tavuk etlerini didikleyip, tenceredeki malzemeye ekleyin. Bu malzemeyi tarhananın içine katın. Tavukları haşladığınız suyu da ilave ederek, boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Haşlanmış nohut, pul biber ve tuzu ilave edip karıştırın. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Püf Noktası

Çorbanızın sulu olduğunu düşünürseniz 1 yemek kaşığı un kullanarak koyulaştırabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir