Kaç Kişilik
6 Kişilik
Hazırlama Süresi
15 Dakika
Pişirme Süresi
30 Dakika
Malzemeler
- 7 Su Bardağı süt
- 1/2 Çay Kaşığı tuz
- 1,5 Su Bardağı toz şeker
- 2 Çorba Kaşığı un
- 2 Çorba Kaşığı nişasta
- 1 Çorba Kaşığı pirinç unu
- 1 Kepçe su
Nasıl Yapılır?
Tencereye süt, tuz ve toz şekeri ekleyip, karıştırın. Kaynamaya bırakın. Un, nişasta ve pirinç ununu da ayrı bir kapta karıştırın. Kaynayan sütten bir kepçe alıp, bu karışıma ekleyin. 1 kepçe suyu ilave edin. Daha sonra bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Muhallebi koyu bir kıyam alınca, ocaktan alın. Sıcakken yayvan bir tepsiye döküp, ocağın üstüne alın. Kuvvetli ateşte, tepsiyi sürekli çevirerek pişirin. Dibi hafifçe tutan tepsiyi ocaktan alıp, kenarda 3-4 saat soğutun. Kare biçiminde kesip, kızaran tarafları üste gelecek şekilde servis yapın.
Püf Noktası
Sütlü tatlıların şekerini sonradan eklemek tatlınızın topaklanmasını önler. Aynı zamanda kazandibi yaparken ince bir kat muhallebiyi kızarttıktan sonra kalanını üzerine dökmek tatlınızın her yerinin eşit kızardığından emin olmanızı sağlar.
Servis Önerisi
Kazandibini yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.