Nasıl Yapılır?

Kabakları yıkayıp soyduktan sonra parmak kalınlığında parçalar halinde doğrayın. Tepsiye dizin. Üzerine ince uzun kesilmiş soğan dilimleri koyun. 1 çay bardağı suda eritilmiş salça, un, sirke, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice çırpın. Karışımı kabakların üzerine dökün. En üste pul biber ve nane serpip, fırına verin. 200 derece ısıda önce tepsinin üstü kapalı, sonra da açık olarak 1 saat kadar pişirin.