Islama Köfte

Kaç Kişilik

3 Kişilik

Hazırlama Süresi

20 Dakika

Pişirme Süresi

15 Dakika

Malzemeler

Köfteler İçin

  • 500 Gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 Adet orta boy soğan
  • 3 Dilim bayat ekmek içi
  • 2 Çay Kaşığı köfte baharı
  • Tuz

Islama Malzemesi İçin

  • 1,5 Su Bardağı kemik suyu
  • 1 Çay Kaşığı pul biber
  • 1/2 Kahve Fincanı zeytinyağı
  • 5-6 Dilim bayat ekmek

Garnitür İçin

  • 5-6 Adet sivri biber
  • 2 Adet orta boy domates

Nasıl Yapılır?

Geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş bayat ekmek içi, köfte baharı, ince kıyılmış soğan ve tuzu koyarak yoğurun. Bu harçtan eşit büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın.

Genişçe bir kaba kemik suyunu alıp, pul biber ve zeytinyağı ile karıştırın. Bayat ekmek dilimlerini bu suya batırın ve köftelerle birlikte ızgarada kızartın.

Servis tabağına kızarmış ekmekleri yerleştirip üzerine köfteleri koyun. Közlenmiş biber ve domatesle servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir