Kaç Kişilik
3 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
15 Dakika
Malzemeler
Köfteler İçin
- 500 Gram orta yağlı dana kıyma
- 1 Adet orta boy soğan
- 3 Dilim bayat ekmek içi
- 2 Çay Kaşığı köfte baharı
- Tuz
Islama Malzemesi İçin
- 1,5 Su Bardağı kemik suyu
- 1 Çay Kaşığı pul biber
- 1/2 Kahve Fincanı zeytinyağı
- 5-6 Dilim bayat ekmek
Garnitür İçin
- 5-6 Adet sivri biber
- 2 Adet orta boy domates
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş bayat ekmek içi, köfte baharı, ince kıyılmış soğan ve tuzu koyarak yoğurun. Bu harçtan eşit büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın.
Genişçe bir kaba kemik suyunu alıp, pul biber ve zeytinyağı ile karıştırın. Bayat ekmek dilimlerini bu suya batırın ve köftelerle birlikte ızgarada kızartın.
Servis tabağına kızarmış ekmekleri yerleştirip üzerine köfteleri koyun. Közlenmiş biber ve domatesle servis yapın.