Kaç Kişilik
12 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
35 Dakika
Malzemeler
- 400 Gram hurma
- 2 Su Bardağı sıcak su
- 2 Su Bardağı toz şeker
- 7 Çorba Kaşığı tereyağı
- 4 Adet yumurta
- 3,5 Su Bardağı un
- 2 Tatlı Kaşığı vanilya
- 1 Tatlı Kaşığı kabartma tozu
Sos İçin
- 7 Çorba Kaşığı tereyağı
- 8 Çorba Kaşığı toz şeker
- 1/2 Su Bardağından biraz fazla krema
Nasıl Yapılır?
Soyup doğradığınız hurmaları sıcak suyun içine atıp, bir süre bekletin. Suyun içine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edin. Ayrı bir kapta toz şeker ve tereyağını çırpın. Yumurtaları ilave edip, çırpmaya devam edin. Un ve vanilyayı, içinde hurmaların bulunduğu suya ilave ederek çırpın. Kelepçeli kek kalıbının içine yağlı kağıt yerleştirin. Malzemeyi içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Kekin ılınmasını bekleyin.
Sosu için; bir kapta şekeri tereyağıyla birlikte karamel olana dek pişirin. Ilınınca, kremayı ilave edip karıştırın.
Dilimlediğiniz kekin üzerin, karamel sos dökerek servis yapın.
Püf Noktası
Kalan keki tekrar servis yapmak istediğinizde sosu kekin üzerine dökerek fırında ısıtın ve sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
Hurmalı kekin yanında karamelli dondurma sunumunuzu daha da lezzetlendirir.