Nasıl Yapılır?

Bir tencereye şekeri ve suyu koyup karıştırarak kaynatın. Serbest kıvamına gelince yarım limon suyunu ilave edin. Şerbet bir taşım kaynayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2 paket margarini veya tereyağını bir tavada eritin. Fırın tepsisini yağlayın. Üç adet yufkayı tepsiye yayın ve fırçayla yağlayın. Üzerine 3 yufka daha alarak yayma işlemine devam edin. Yufkaları yarısını bu şekilde tepsiye dizin. Cevizleri yufkaların üzerine bolca serin ve iyice yayın. Geride kalan yufkaları, aynı şekilde yağlama işlemine devam ederek cevizleri üzerine Serin. Serme işlemi bitince tepsinin kenarında taşan yufkaları düzgün bir şekilde, baklava boyutlarında kesin.

Eritilmiş olduğunuz yağı, baklavanın kenarlarından dolaşarak ve her tarafına yayılacak şekilde dökün ve tepsiyi fırına verin. Önceden ıslatılıp 200 dereceye ayarlanmış fırında 30-40 dakika kızarıp kızarmadığını kontrol ederek pişirin. Pişirdiğiniz baklavayı fırından çıkarın. Tepside hamurlar tarafından emilmeyen yağ kalmışsa süzdürün. Sıcak baklavanın üstüne ılık şerbeti iyice her tarafını ıslatarak şekilde dökün. Bir kaç saat sonra servis yapın. Afiyet olsun.