Nasıl Yapılır?

İç harcı için; tereyağını, margarini ve sıvı yağını tavaya koyup eritelim. Tuzu katıp unun 4 kepçesini koyup karıştıralım eğer çok yumuşak olursa kalan unu yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlıyalım ve soğumaya bırakalım.
Hamur için; ılık suda mayayı eritelim, yoğurma kabımıza sütü, yumurtayı, sıvı yağı, kremayı, şekeri ve erittiğimiz mayayı ekleyelim, unu ve tuzu ilave edip hamuru yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde ettiğimizde portakal büyüklüğünde bezeler yapıp birer tabak büyüklüğünde açarak aralarına bol nişasta serpip 8 kat olacak şekilde üst üste koyalım. Daha sonra ilk yaptığımız gruptan başlayarak tek tek yufkaları nişasta yardımıyla açalım ve yağ serpip iç malzemeden dökelim, ortadan ikiye bölüp çok sıkı olmayacak şekilde dolayarak tepsiye dizip yumurta sürdükten sonra 200 derecede pişirelim.