Nasıl Yapılır?

İri doğranmış etleri güvece alıp üç yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek kavurun. Et suyunu bırakınca tuz ve karabiber ekleyip kavurmaya devam edin. İki yemek kaşığı sıvı yağ ve suyu ilave edip tencerenin kapağı kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Taze soğanları ince ince kıyın. Sarımsakları ezin. Bir tavada kalan sıvı yağı ısıtıp taze soğanları kavurun ve pişen ete ilave edin. Ezilmiş sarımsak sirke ve defne yapraklarını da ekleyip kısık ateşte bir saat kadar pişirin. Sıcak servis yapın.