Çoban Kavurma

Kaç Kişilik

5 Kişilik

Hazırlama Süresi

20 Dakika

Pişirme Süresi

25 Dakika

Malzemeler

  • 1 Kilogram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 1 Adet orta boy kuru soğan
  • 2 Adet orta boy domates
  • 2 Adet sivri biber
  • 1 Adet çarliston biber
  • 1 Adet kırmızı kapya biberi
  • 2 Diş sarımsak
  • 3 Yemek Kaşığı sıvı yağ
  • 1 Yemek Kaşığı salça
  • 1 Fincan su
  • Tuz
  • Kekik
  • Pul biber

Nasıl Yapılır?

Etleri kare kare doğrayıp bir fincan su ile düdüklü tencerede 20 dakika haşlayın.
Daha sonra pişirilen etlerin üzerine sıvı yağ, ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Soğan ve biberler güzelce kavrulduktan sonra, üzerine kabukları soyulup küp küp doğranan domatesleri ve salçayı ilave edin.
Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın üzerine tuz ile baharatları ilave edip karıştırın.

Püf Noktası

Etinizi pişirmeden önce mutlaka dinlenmiş ve fazla kanının çıkmış olduğundan emin olun.

Servis Önerisi

Servis tabağına aldığımız çoban kavurmayı, pilav ve patates kızartması eşliğinde sıcak olarak servis edebiliriz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir