Kaç Kişilik
5 Kişilik
Hazırlama Süresi
20 Dakika
Pişirme Süresi
25 Dakika
Malzemeler
- 1 Kilogram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- 1 Adet orta boy kuru soğan
- 2 Adet orta boy domates
- 2 Adet sivri biber
- 1 Adet çarliston biber
- 1 Adet kırmızı kapya biberi
- 2 Diş sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı sıvı yağ
- 1 Yemek Kaşığı salça
- 1 Fincan su
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
Nasıl Yapılır?
Etleri kare kare doğrayıp bir fincan su ile düdüklü tencerede 20 dakika haşlayın.
Daha sonra pişirilen etlerin üzerine sıvı yağ, ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Soğan ve biberler güzelce kavrulduktan sonra, üzerine kabukları soyulup küp küp doğranan domatesleri ve salçayı ilave edin.
Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın üzerine tuz ile baharatları ilave edip karıştırın.
Püf Noktası
Etinizi pişirmeden önce mutlaka dinlenmiş ve fazla kanının çıkmış olduğundan emin olun.
Servis Önerisi
Servis tabağına aldığımız çoban kavurmayı, pilav ve patates kızartması eşliğinde sıcak olarak servis edebiliriz.